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本文转载自“北京四九城”

（ID:beijingsijiucheng）

老北京有句俗语：

“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街”

一入深秋，

混身的细胞皆在叫嚣着要吃牛羊肉。

而这最佳的行止，无疑即是牛街。

（图片来快意师点评：Charlie）

到牛街觅食，

总能看见隔壁的老街坊们三五成群，

或在小吃店堂食，

或在外卖窗口不紧不慢地排着队。

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若是是东说念主气较高的小吃店，去晚了您连外卖皆赶不上。

1.聚宝源

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谈起牛街，

好多东说念主第一响应即是申明在外的聚宝源。

1946年创建于寿刘巷子里的老字号，

如今依然走过了60多个年初。

最受接待的手切鲜羊肉整个来自内蒙古，

肉质水灵，涓滴莫得膻腥味儿。

热水中走筷就熟，久煮不柴。

再配上麻酱小料儿和烧饼，

这才是老北京涮羊肉的滋味。

地址：牛街5-2号

体彩排列三历年第153期开出奖号分别为：866、950、181、666、698、006、629、383、270、308、088、622、885、083、060、066、368、155。统计详见下表：

首位号码：上期为：3,重号，走势活跃，冷码近期出现较少，本期防冷码回补，关注9。

东说念主均：120元

2.清真白记年糕

主打各种年糕，小编保举紫米的。

（图片来快意师点评：是珠珠呀）

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质料绵润松软、甘好意思可口的糖耳朵，

进口即化、滋味香甜的豌豆黄，

爽滑精良，甜好意思冰凉可口的山楂糕，

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固然还有每次必买的驴打滚，

用四个字形色它们那就是：名不虚传！

（图片来快意师点评：HerrBass）

地址：牛街街说念牛街5号牛街清真超市1楼

东说念主均：33元

3.伊宝荷叶甑糕

荷叶甑糕，趁热吃，

进口是一股很浓的红枣滋味，

软软糯糯的，甜而不腻。

芸豆糕，质料优柔，

吃在嘴里香甜爽口，

绿豆糕，口感松软、精良。

还有花生糕，浓浓的花生香，沙沙的口感，

这几样您看着面，但皆特厚味~

（图片来快意师点评：怪味大侠）

地址：牛街5号

东说念主均：36元

4.洪记小吃店

一口一个的牌号牛肉粒，

简直每次来牛街皆得买点回家~

牙签肉，肉质水灵，

当下酒筵最得当不外了。

（图片来快意师点评：忒痛苦）

松肉，轻轻的咬上一口，

内部的肉陷儿水灵爽滑，外面的脆皮香酥可口，

让东说念主试吃无限！

（图片来快意师点评：可可人爱木木丿）

还有他家的牛肉包子，馅儿料香喷喷，

趁热咬上一口，滋滋冒油，

可是小数儿皆不腻。

（图片来快意师点评：喵）

地址：牛街12号(牛街清真超市对面)

东说念主均：44元

5.清真吐鲁番餐厅

羊肉串、醋溜木须、拉便条、手执饭...

从小吃到大的吐鲁番，样样皆是我的最爱。

（图片来快意师点评：维尼小熊）

但您要非让我保举一个，

大盘鸡，您行为吗？

量大，满盘满口全是肉，吃着绝顶过瘾！

（图片来快意师点评：磨即）

还有拉便条、红烧牛尾、它似蜜、

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馕包肉、炒烤肉、扒肉条、馕炒肉...

得，我打住吧，不知说念的还觉得我背菜单呢~

（图片来快意师点评：ria）

地址：牛街北口6号楼(中国邮政储蓄南侧)

东说念主均：100元

6.大顺斋

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每次来牛街，必定要买上点

大顺斋那香甜味厚，绵软不粘的糖火烧。

（图片来快意师点评：大王乐乐）

还有牛舌饼也不成给落下，

滋味香、酥、柔，久放不绵。

（图片来快意师点评：一个抉剔的门客）

地址：牛街5号

东说念主均：

7.淳厚伊

羊蝎子，

秋冬季津润最佳的食物。

来牛街十次，有八次皆是奔着淳厚伊来的。

（图片来快意师点评：dandan7229）

肥瘦汇集的羊排，更是鲜香好意思味。

（图片来快意师点评：碰见猫头鹰）

地址： 牛街11号(礼拜寺斜对面)

东说念主均：

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8.牛街年记清真熟食

到牛街必须得来这儿瞧瞧，

足球明星C罗最近在比赛中的精彩表现引起了球迷们的热议，他在进攻和防守两端都表现出色，为球队取得了胜利。这也让他的球迷们更加坚信，他将成为本届欧洲杯的最佳球员之一。

一家很着名的熟食店。

酱肉皆是真材实料，

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软烂十分入味的酱牛肉、酱羊肉，

劲说念的酱牛筋，羊头肉，

今儿您计算买点什么？

还有刚出锅的炸松肉，

外酥里内，肉香味儿浓郁，

进口后松肉很紧实，厚味极了！

地址：输入巷子19号

东说念主均：59元

9.大益烤鸡

老主顾们最心爱这里烤鸡的腌制味儿，

据说开了20多年，腌制鸡肉的方子一直没变。

咬一口鸡肉，里外皆嫩，

肉味、咸味混着五香味，

还有那非凡的熏香味，果真让东说念主停不下来。

地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内（春风小区5号楼对面甲一号）

东说念主均：44元

10.祥云轩

这是一祖传统的老北京清真菜，

在教子巷子边上，离牛街骨干说念有一段距离，

门面不大，但内部并不小。

菜量大、滋味好、价钱也实惠，深受门客的嗜好。

这里的门钉肉饼是一绝！桌桌必点。

高下两端焦脆金黄，

咬一口汁水四溢，

肉丸紧实多汁，肉馅儿劲说念入味，

小数也不会浓重，非常厚味！

地址：牛街教子巷子法源寺西里5号楼

东说念主均：61元

11.宫廷香酥牛肉饼

藏在牛街犄角旮旯东说念主气爆棚的小店。

外表很酥，内部的牛肉馅儿料也算简直，

肉香、葱香再混着点胡椒的香味，

咱这队排的真不亏~

（图片来快意师点评：东风密斯）

地址：牛街14号楼一层北侧

东说念主均：12元

12.奶酪魏

奶酪原为宫廷小吃，

传奇在光绪14年，

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奶酪魏第一代传东说念主魏鸿臣有一位在御膳房作念事的一又友

教授了他这门技能。

自后得到主顾一派赞叹，东说念主送好意思名“奶酪魏”。

他家的奶酪奶味专有，

口感细滑、光线光亮白如凝脂。

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何况奶酪魏是合碗酪，即浓度绝顶好，

就是碗口朝下奶酪也不会零散掉下来。

杏仁豆腐亦然奶酪魏的拿手绝活，

冰凉剖析，透着杏仁的香气，

内部的桂花糖水也不是很甜~

（图片来快意师点评：Barbie）

地址：广安门内大街202号107室

东说念主均：30元

在牛街这条并不算长的巷子里，

藏着豌豆黄、艾窝窝、驴打滚和各种年糕等等等等，

即便里外三圈绕着排成大长队，

也挡不住街坊邻居惦念那一口。

图片开端于收罗，如有侵权请干系删除

本文作家 | 北京四九城 背负剪辑 | 叉叉